油菜，是一款“全身都是宝”的粮油作物：油菜花焯水凉拌或做成水腌菜出现在家家户户的餐桌上，油菜籽打包送到榨油坊化身“润菜细无声”的香油，油菜秆粉碎后与玉米面搅拌变成养殖“特调营养品”。不仅如此，在自媒体兴起的当下，每年油菜花盛开的季节，还吸引周边众多游客前来打卡观赏，为乡村经济发展注入新活力。
冬尽春来，走进大寨镇，勐麻河畔的田野上，冬油菜花海褪去金浪，饱满的油菜荚在微风中摇曳，村民们手持镰刀忙着整棵收割、晾晒，脸上洋溢着丰收的喜悦。
近年来，为持续增强粮油农产品供给保障能力，促进群众增收致富，大寨镇大力推广油菜种植，镇农业农村服务中心从播种、施肥到病虫害防治，全程为农户保驾护航，积极提供技术指导。2024年，全镇油菜种植面积6200亩，菜籽亩产量可达300斤，含油量为35%，总产量预计突破186万。
随着油菜产业的发展，油菜籽加工产业链不断延伸，从初榨的菜籽油到各类精深加工产品，进一步提升了油菜的附加值。“每年榨菜籽油的高峰期在清明节前后，现在已经陆续开工了，农户到我们这里榨菜籽油不需要加工费，我们会对油饼进行回收加工销售。”大寨榨油坊个体工商户说道。
下一步，大寨镇将持续加强油菜产业品牌建设，拓展销售渠道，推动油菜产业向更高质量、更高效益的方向发展，让油菜成为农民增收致富的“黄金产业”，助力乡村振兴迈向新台阶。
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