喜报！喜报！在2月21-22日的“云州特色美食评比大赛”中，晓街乡晓街村鸿运餐厅陈金莲报送的高丽肉和七叶一枝花炖猪肚荣获“云州特色菜”称号，晓街乡松坡村苍蒲塘王继军报送的晓街王氏盐糍粑荣获“云州特色小吃”称号。
据悉，本次“云州特色美食评比大赛”是云县第十六届澜沧江啤酒狂欢节的重要活动之一，大赛由县工商业联合会和县文化旅游局主办，云县餐饮协会承办，旨在挖掘和传承云县特色美食，打响云县美食文化品牌，积极推动云县旅游业、餐饮业发展。
“我从事餐饮行业20多年了，多年前我弟弟去北京学习做菜，回来后我就跟他学，村里也经常组织厨师培训，通过不断学习、积累，我的厨艺不断长进，在晓街街上开了鸿运餐厅，以做家常菜为主，也承包村里的大小酒席。本次参赛的两道菜获奖是对我的一种认可，感到非常荣幸，在赛场上也向前辈同行学到了很多，希望大赛越办越好。”陈金莲说。
晓街王氏盐糍粑制作人王继军对于参加此次“云州特色美食评比大赛”也是非常高兴，他说：“在晓街，糍粑是过年一道不可或缺的小吃，通过浸泡、蒸米、研磨、揪坨、压扁、调圆等复杂的工序，香糯糍粑才见雏形。我家的盐糍粑由糯米、核桃、花生、芝麻等构成，比起普通糍粑，营养价值更丰富，吃起来更香糯可口，越嚼越香。30多年来我和家人一直在做糍粑，本次比赛荣获‘云州特色小吃’称号很自豪，我也将继续从事和传承糍粑事业，以微薄之力带动家乡发展。”
人世间，唯有爱与美食不可辜负。爱吃、会吃是刻在中国人骨子里的基因，食物里有故乡，有我们的集体记忆，挖掘和传承地方特色美食，是打造地方美食文化品牌的举措，更承载着人们对地方美食的深情厚意，对开创文化事业和文旅产业高质量创新发展意义深远。
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