为切实拓宽大朝山西镇群众的就业路子，助力乡村人才振兴，大朝山西镇积极开展职业技能培训。今年来，开展初级中式烹调师培训共2期，每期15天，共计参训104人。
培训采取理论讲解与实践操作相结合的方式进行，授课老师结合大朝山西镇实际和学员情况，因地、因人、因材制宜，就食品安全知识、食材选择、调料搭配、刀工技巧、食材烹饪等做了详细的理论知识讲解并进行实操教学。学员们认真听讲并开展现场实操。培训老师指导跟进学员实操全过程，对学员制作菜品逐一进行品尝和点评，现场答疑解惑，让大家真真切切学到实用的技术
学员陈保花平时也是家里的“主厨”，“我在家也喜欢做吃的，自己感觉手艺还不错，但是来学了以后才发现，原来选材、调料搭配等有那么多学问，感觉收获很多！通过参加培训，不仅能提高技术，也能充实自己，感到很开心！”
“在家门口就能接受培训，学习了做菜技能，今后我又多了一条自主择业和创业的新路子了，感谢政府给我们提供免费培训机会，希望政府以后能多开展这类既提升技能又接地气的培训。”学员何应海高兴地说道。
菖蒲塘村支书杨子睿介绍：“农村居民就业一直存在着技能少、专业素质不高、就业困难等问题，通过举办厨师技能培训，能够帮助一些未就业、不稳定就业人员提升技能，增强就业竞争力，拓宽就业创业渠道，让更多人能吃上“技能饭”，开启增收致富路，助力乡村振兴。”
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