为切实拓宽大朝山西镇群众的就业路子,助力乡村人才振兴,大朝山西镇积极开展职业技能培训。今年来,开展初级中式烹调师培训共2期,每期15天,共计参训104人。
培训采取理论讲解与实践操作相结合的方式进行,授课老师结合大朝山西镇实际和学员情况,因地、因人、因材制宜,就食品安全知识、食材选择、调料搭配、刀工技巧、食材烹饪等做了详细的理论知识讲解并进行实操教学。学员们认真听讲并开展现场实操。培训老师指导跟进学员实操全过程,对学员制作菜品逐一进行品尝和点评,现场答疑解惑,让大家真真切切学到实用的技术
学员陈保花平时也是家里的“主厨”,“我在家也喜欢做吃的,自己感觉手艺还不错,但是来学了以后才发现,原来选材、调料搭配等有那么多学问,感觉收获很多!通过参加培训,不仅能提高技术,也能充实自己,感到很开心!”
“在家门口就能接受培训,学习了做菜技能,今后我又多了一条自主择业和创业的新路子了,感谢政府给我们提供免费培训机会,希望政府以后能多开展这类既提升技能又接地气的培训。”学员何应海高兴地说道。
菖蒲塘村支书杨子睿介绍:“农村居民就业一直存在着技能少、专业素质不高、就业困难等问题,通过举办厨师技能培训,能够帮助一些未就业、不稳定就业人员提升技能,增强就业竞争力,拓宽就业创业渠道,让更多人能吃上“技能饭”,开启增收致富路,助力乡村振兴。”