近日，大寨镇开展校园食品安全专项检查整治，此次专项检查责任到人，部署到位，检查对象涵盖全镇1所幼儿园、14所小学、2所中学学校食堂，由各村挂钩领导带头，围绕源头严控、过程严管、隐患严查的总目标，督促学校严格落实好食品安全主体责任，防止食品安全事故发生，切实保障师生“盘中餐”健康安全。
检查组聚焦食材验收、储存情况、食材加工制作过程、餐具消毒及每日留样等多个关键环节，以学校食品安全主体责任落实情况、管理制度上墙情况、“三防”设施完善情况、食堂工作人员健康情况为重点开展细致检查，就部分学校食堂存在的问题进行现场交办，并将以不定期回访、检查等方式确保整改措施落实到位。同时细化学校预防和控制流行性疾病传播、预防细菌性食物中毒、预防腌制类食物中毒等措施，确保“日管控、周排查、月调度”制度落实落地，加强“光盘行动”宣传教育，教育引导学生养成勤俭节约、珍惜粮食的文明用餐习惯。
大寨镇此次专项检查整治总体要求明确，成效显著，学校师生饮食健康安全得到切实保障。下一步，大寨镇将积极开展食品安全知识培训，增强学校食堂管理人员和从业人员的安全意识和责任意识，进一步强化校园食品安全日常管理，及时消除风险隐患，筑牢校园食品安全防线。
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